Ресторан русской кухни «Кафе Пушкинъ» открылся в 1999 году. Воплощение мифа, рожденного французским шансонье Жильбером Беко в его «московской» песне «Nathalie», где пелось про «chocolat chez café Pouchkine…» «Кафе Пушкинъ» регулярно попадает в рейтинги лучших ресторанов мира. Место с невероятными интерьерами и русская дворянская кухня в эталонном воплощении в меню. Более 25 лет Андрей Махов продолжает делать свое дело в «Кафе Пушкинъ», воспитал десятки шефов, написал книгу рецептов «Пушкина». В 1999 году его пригласили возглавить кухню еще не открывшегося «Кафе Пушкинъ». Идея была в том, чтобы адаптировать блюда «пушкинской» эпохи к современной жизни. Андрей Махов изучил сотни старинных рецептов прежде, … Читать далее «Кафе Пушкинъ»